کیفیت ادویه فقط با شدت رنگ سنجیده نمیشود. نمونه را از نظر یکنواختی، رایحه طبیعی، رطوبت، مواد خارجی، دانسیته و سلامت بستهبندی بررسی کنید.
برای محصول آسیابشده، روش آزمون و حدود میکروبی نیز اهمیت دارد. نتیجه ارزیابی باید به صورت مشخصات قابل اندازهگیری در سفارش ثبت شود تا تحویل بعدی با همان مبنا کنترل شود.
